Trentotto anni, laureata in Scienze naturali all'Università di Torino, volontaria Enpa e guida naturalistica, Stefania Giannuzzi è la giovane donna a cui la Sindaca Chiara Appendino ha affidato l'assessorato all'Ambiente (che racchiude diverse deleghe, tra cui la Tutela degli Animali).
Per la prima volta, il programma di un Comune prevede un punto dedicato alla "Promozione della dieta vegetariana e vegana sul territorio comunale, come atto fondamentale per salvaguardare l'ambiente, la salute e gli animali, attraverso interventi di sensibilizzazione sul territorio". L'esigenza di inserire la promozione della dieta veg nasce in una città particolarmente recettiva nei confronti di questa tematica, in cui negli ultimi anni i ristoranti vegani e vegetariani sono diventati oltre 30 e si sono moltiplicate le gastronomie e i negozi che forniscono piatti pronti e alimenti biologici. Dal 2001 il capoluogo piemontese ospita anche il Veg festival, un appuntamento che attira espositori e visitatori da tutta Italia.
Insomma, Torino una città più vegana, ma chi non adotterà questo tipo di dieta non sarà mandato a letto senza cena.
Articolo tratto da Rosa Rossa Online
