E’ morto all’età di 91 anni l’oncologo Umberto Veronesi. Medico di fama internazionale, già ministro della Salute, il professor Veronesi ha dedicato la sua vita alla ricerca sul cancro. Ma tra le tante sue battaglie, c’era anche quella per l’alimentazione vegetariana, portata avanti con la testimonianza ma anche con conferenze, libri, interviste. “Difendo a tal punto i diritti degli animali – dichiarò – che non ne mangio la carne. Sono vegetariano da sempre per ragioni filosofiche, ho il massimo rispetto della vita di chiunque, specie quando non può far valere le proprie ragioni”.
Lo ricordiamo con molto affetto e con riconoscenza. Ciao, Professore.
