Anche quest'anno in occasione della Giornata Mondiale dell'Acqua l’Ente Nazionale Protezione Animali invita tutti a riflettere sul contributo che ciascuno può dare per ridurre il consumo di acqua che rapidamente sta assetando il pianeta, a partire dalla scelta di cosa portare in tavola.
“Se non volete rinunciare alla carne per motivi etici o di salute – afferma Carla Rocchi, Presidente nazionale Enpa – fatelo, o quanto meno riducetelo, per non lasciare assetati i vostri figli. Secondo la Fao nel bacino del Mediterraneo si verificherà una riduzione delle risorse idriche e attualmente il prelievo di acqua dolce per uso agricolo e zootecnico è pari a quasi il 50% del totale dei prelievi idrici. Se consideriamo che per produrre un chilo di verdura servono 336 litri di acqua, per un chilo di carne di maiale 6.299 e per un chilo di carne di manzo 15.139 litri è chiaro che ridurre il consumo di carne e scegliere un'alimentazione sostenibile è l'unica strada percorribile.”
